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Le nuove forme della Pasqua

  Pasqua terminata, ma niente sprechi Le feste sono passate ma chi non si ritrova qualche porzione di colomba pasquale per casa con cui fare colazione? Noi vi offriamo un’idea alternativa, per trasformare e riproporre il tipico dolce pasquale in qualcosa di diverso, particolare e sfizioso. L’idea, e la ricetta, vengono direttamente da Identità Golose 2017 e in particolare dal maestro di pasticceria Andrea Besuschio, che per l’occasione, nella sua lezione alla Scuola di Identità Golose,ha proposto una colomba pasquale rivisitata. Riportando in auge il tradizionale e classico dolce della festa in una veste diversa, più elegante e delicata. La sottile fetta di colomba è solo la base di una creazione che associa elementi diversi; la composta di arance, il gelato mandorle e sale, il cioccolato e il finocchietto. Provate anche voi a trasformare la colomba utilizzando ingredienti diversi, come nel dolce di Andrea Besuschio, sperimentando gusti nuovi e abbinamenti Buona Pasqua a tutti! Latte al finocchietto Ingredienti: 715 g latte intero fresco 29 g barba di finocchietto 20 g semi di finocchio 214 g copertura Opalys 33% 12 g zucchero semolato 8 …